プロフィール 
あ〜
今日も一日終わった終わったあ〜。
雨上がりでカタツムリ発見しました。
久しぶりにでんでん虫を見た！
夜になると、なんと蛍の幼虫が光ってる！
蛍って、幼虫から光るんだねぇ。
なかなか綺麗だったけど、幼虫はグロいそうです。
飼おうと思ったのに、残念。
2008/04/25(金)
あ〜
今日も一日終わった終わったあ〜。
雨上がりでカタツムリ発見しました。
久しぶりにでんでん虫を見た！
夜になると、なんと蛍の幼虫が光ってる！
蛍って、幼虫から光るんだねぇ。
なかなか綺麗だったけど、幼虫はグロいそうです。
飼おうと思ったのに、残念。
2008/04/23(水)
ふー
今日も一日終わった終わった〜
駐車場の帰り道〜
後は酒飲んで寝るだ〜
酒は今日の疲れを癒し〜、明日への活力を養う〜〜
あ〜今日が終わるよ〜
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
2008/04/22(火)
こんにちは。
蔵人キラー☆ユキ猫です。
親方には「ユキベーと飲むと殺される」と言われます。
おかしいな、無理強いしたことはないのだけど…。
そんなわけで昨日は休みだったので、また裏山の公園来ました。
喫茶店とか行きたいけど、ないのでここで読書です。
一升瓶と料理本で荒れ狂う家で、読書する気分にはなれません…。
しかもそろそろ旦那さんが通いになるとかならないとか…。かなりピンチです。独身貴族だったのに〜
ってわけで、
昭和３０年に書かれた酒造本を読んでました。
なんとも刺激的でエキサイティング。明治大正昭和と、酒造りの原理原則は一貫しているのか…。今読んでもみずみずしく心に染みるのです。
最近は蔵の利き酒が増えてます。割り水、調合、火入れ。
酒蔵の利き酒は独特です。
ポイントは酒の未来を予測する、かな。
そのために酸味、渋味、辛さ、甘さのバランスを見る。
料理と似てる部分もあります。
味の想像をする、コントロールするとこ。
頭と体を同時に使う仕事は、ごまかしがきかず大変だけど人間らしい感じがします。
ということで、飲みすぎには注意しましょう。
自分のパワーで自分も壊れそうです（笑）
以上
2008/04/20(日)
親方はなにげに私のblogを見ているらしい。
「蒸しが大事って誰から聞いたんや」と聞かれた。
「上原先生の本に書いてあった」と答えたら、「うむ」とチョコレートを分けてくれた。
さて、先日は青森の尾崎酒造の娘っこスノウモモコとちびっ子ハルタくん
（http://www.google.co.jp/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fblog.goo.ne.jp%2Fsnowmomoco&hl=ja&mrestrict=chtml&q=%E7%BE%8E%E6%B3%89+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&source=m&output=chtml&site=search&gsessionid=X9GA4O-aNLE）
が蔵に遊びに来てくれた。
私の友達が来たのはルミちゃん以来初めてだった。
親方や姉さんがいいよ、とゆってくれたんだ。
当日賄い当番だったので、お昼の後片付けを手伝ってもらい（ありがとう）、温泉に連れて行って、その間の１時間で、猛スピードで夕食を作った。やればできる（笑）
で、ちょっとドライブした。
「ユキちゃん、それにしても思いきったよね〜」
「いや、私も２、３回は脱走しかけたよ」
「あはは、２、３回ならたいしたことないよ〜」
蔵の案内もした。
蔵で麹屋さんを３年していた彼女。結婚して蔵を離れることになったけど、蔵が懐かしくてしかたないように見えた。
彼女も蔵が好きなんだな〜。とっても楽しそうにあちこち回ってた。色々質問もされた（蔵が好きというより酒が好きなのか…）
私もとってもうれしかった。
友達のありがたみを感じる、今日このごろですわ。
小さい息子ハルタくんは、人見知りもせず、坊主集団の中でも楽しそうにしてた。
抱っこするとムニムニして気持ちよかった。
スノウモモコが親方を「オヤブン」と呼んでいたのが笑えた。聞き間違えだよね、きっと（笑）
帰り間際に私の旦那さんに「ユキちゃんをよろしくお願いします」と深々と頭を下げていた。
なんであんなことゆったのかな〜と私はポカンとしてた。
以上。
「蒸しが大事って誰から聞いたんや」と聞かれた。
「上原先生の本に書いてあった」と答えたら、「うむ」とチョコレートを分けてくれた。
さて、先日は青森の尾崎酒造の娘っこスノウモモコとちびっ子ハルタくん
（http://www.google.co.jp/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fblog.goo.ne.jp%2Fsnowmomoco&hl=ja&mrestrict=chtml&q=%E7%BE%8E%E6%B3%89+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&source=m&output=chtml&site=search&gsessionid=X9GA4O-aNLE）
が蔵に遊びに来てくれた。
私の友達が来たのはルミちゃん以来初めてだった。
親方や姉さんがいいよ、とゆってくれたんだ。
当日賄い当番だったので、お昼の後片付けを手伝ってもらい（ありがとう）、温泉に連れて行って、その間の１時間で、猛スピードで夕食を作った。やればできる（笑）
で、ちょっとドライブした。
「ユキちゃん、それにしても思いきったよね〜」
「いや、私も２、３回は脱走しかけたよ」
「あはは、２、３回ならたいしたことないよ〜」
蔵の案内もした。
蔵で麹屋さんを３年していた彼女。結婚して蔵を離れることになったけど、蔵が懐かしくてしかたないように見えた。
彼女も蔵が好きなんだな〜。とっても楽しそうにあちこち回ってた。色々質問もされた（蔵が好きというより酒が好きなのか…）
私もとってもうれしかった。
友達のありがたみを感じる、今日このごろですわ。
小さい息子ハルタくんは、人見知りもせず、坊主集団の中でも楽しそうにしてた。
抱っこするとムニムニして気持ちよかった。
スノウモモコが親方を「オヤブン」と呼んでいたのが笑えた。聞き間違えだよね、きっと（笑）
帰り間際に私の旦那さんに「ユキちゃんをよろしくお願いします」と深々と頭を下げていた。
なんであんなことゆったのかな〜と私はポカンとしてた。
以上。
2008/04/16(水)
なんでだろ〜
なんでだろう〜
なんでだなんでだろう〜〜
酒米と酵母の研究いっぱいあるのに蒸しの研究全然ないのはなんでだろう〜
新種色々いっぱい出るのに、今あるものの研究しないのなんでだろう〜〜
じゃじゃん♪
というわけでこんばんは。
浜松では、かろうじて鰻は食べました。
鰻自体は美味しかったけど、タレが、なんか酒が煮えていないか、酒の質が悪い感じがしてイマイチでした。肝吸いも、普通にお吸い物のモトの味がしたので残念でした。
こうやって食べるものが少なくなって行くのであります（笑）
でも食べなきゃ明日死ぬというなら、もちろんがつがつ食べます（笑）
あちこち行ったけど、かつて自分が住んでたアパートはなくなってました。まあ特に残念でもないですが…。
てわけで蔵に帰ってきました。
やっぱり蔵はいいですね。
ぴりっとした緊張感がたまらないですわ。
で、夕食バクバクいっぱい食べました。
私の食べっぷりにみんな驚いてました。
ま、いっか。
なんでだろう〜
なんでだなんでだろう〜〜
酒米と酵母の研究いっぱいあるのに蒸しの研究全然ないのはなんでだろう〜
新種色々いっぱい出るのに、今あるものの研究しないのなんでだろう〜〜
じゃじゃん♪
というわけでこんばんは。
浜松では、かろうじて鰻は食べました。
鰻自体は美味しかったけど、タレが、なんか酒が煮えていないか、酒の質が悪い感じがしてイマイチでした。肝吸いも、普通にお吸い物のモトの味がしたので残念でした。
こうやって食べるものが少なくなって行くのであります（笑）
でも食べなきゃ明日死ぬというなら、もちろんがつがつ食べます（笑）
あちこち行ったけど、かつて自分が住んでたアパートはなくなってました。まあ特に残念でもないですが…。
てわけで蔵に帰ってきました。
やっぱり蔵はいいですね。
ぴりっとした緊張感がたまらないですわ。
で、夕食バクバクいっぱい食べました。
私の食べっぷりにみんな驚いてました。
ま、いっか。
2008/04/16(水)
会っていないのに距離が近くなる瞬間。
朝、急にしーちゃんからメールきた。
ルミが家に帰ってないみたいで、連絡も取れないの、と。
うーーん、少なくとも、奈良には来てない（笑）
結局なんのことはない、カラオケ屋にいて携帯に気付いていないだけだった。
しーちゃんはお母さんのようだった（笑）
さて。
浜松では昔お世話になった人に会い、お酒を渡して近況報告してきた。
お酒の好きな人なので、私の近況を楽しそうに喜んでいた。
昔、全然お金がない頃にさんざんタダ酒を飲ませてもらったので、恩返しにいっぱいお酒を送ろうと思った。
朝、急にしーちゃんからメールきた。
ルミが家に帰ってないみたいで、連絡も取れないの、と。
うーーん、少なくとも、奈良には来てない（笑）
結局なんのことはない、カラオケ屋にいて携帯に気付いていないだけだった。
しーちゃんはお母さんのようだった（笑）
さて。
浜松では昔お世話になった人に会い、お酒を渡して近況報告してきた。
お酒の好きな人なので、私の近況を楽しそうに喜んでいた。
昔、全然お金がない頃にさんざんタダ酒を飲ませてもらったので、恩返しにいっぱいお酒を送ろうと思った。
2008/04/14(月)
2008/04/12(土)
2008/04/12(土)
2008/04/11(金)
仕事帰りに裏山の公園行きました。
誰もいない（笑）
今日の晩酌の一杯目は生原酒。
利き酒かねた生の晩酌は必ず飛びます…。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
2008/04/10(木)
今日は久しぶりによく動く仕事した！
朝は寝坊して、起きて５分後には家を出た！
すっきりと気持ち良い日でした。
あーなんか辛いもの食べたいな。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
朝は寝坊して、起きて５分後には家を出た！
すっきりと気持ち良い日でした。
あーなんか辛いもの食べたいな。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
2008/04/09(水)
2008/04/09(水)
更新遅れ気味ですみません。
見てる人いるのか？って感じですが…
どうも仕事立て込むと、なかなか余力がなくって…。
でもそんなのってつまんないね〜
元気よく仕事して、元気よく遊びたい！
だって永遠の２２歳だもん。
ってわけで、大宇陀もいよいよ桜が満開に近づいています。
スッゴいうれしいｏ(＾-＾)ｏ
今日は散歩して裏山の桜見に行こうと思う！
いやー、冬にはこの春が来るとは想像出来なかった（笑）
なかなか、かつて体験したことのない冬でした。
最近は瓶詰めや出荷の仕事もお手伝いし、久しぶりにＰＣなんかも触ってます。
この仕事、今までの仕事と業種違うけど、仕事って共通することも多いですよね。出荷なんかはまあどこの会社もそれに近い業務はあるし。
賄いとか分析とか、技能としては全く初心者だけど、花のＯＬの底力は衰えずってことで（笑）
まあ元会社員としては、仕事は早く片付けたいわけで。
残業手当なんて要らないわけで。
だってさ、残業続けばそのストレスで、手当以上のお金使うでしょ？
だから、さっさと終わらせて、ゆっくり楽しいことしたいわけです。
リフレッシュしないと仕事はますます遅くなる。
といっても、やっぱり遅くなる時もあるよね〜。
色々原因はあるけれど（二日酔いか？）…、やっぱり仕事の出来上がりと段取りがうまくイメージできないと遅くなる。
これは今も会社員の時も同じかなあ…。
だから初めての仕事、慣れない仕事は時間が読めない。
社会人一年生みたいだ（笑）
まあそんな一年生もようやく春ってことで！
桜で一杯飲みましょう。
疲れなんて吹っ飛ぶのさ。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
見てる人いるのか？って感じですが…
どうも仕事立て込むと、なかなか余力がなくって…。
でもそんなのってつまんないね〜
元気よく仕事して、元気よく遊びたい！
だって永遠の２２歳だもん。
ってわけで、大宇陀もいよいよ桜が満開に近づいています。
スッゴいうれしいｏ(＾-＾)ｏ
今日は散歩して裏山の桜見に行こうと思う！
いやー、冬にはこの春が来るとは想像出来なかった（笑）
なかなか、かつて体験したことのない冬でした。
最近は瓶詰めや出荷の仕事もお手伝いし、久しぶりにＰＣなんかも触ってます。
この仕事、今までの仕事と業種違うけど、仕事って共通することも多いですよね。出荷なんかはまあどこの会社もそれに近い業務はあるし。
賄いとか分析とか、技能としては全く初心者だけど、花のＯＬの底力は衰えずってことで（笑）
まあ元会社員としては、仕事は早く片付けたいわけで。
残業手当なんて要らないわけで。
だってさ、残業続けばそのストレスで、手当以上のお金使うでしょ？
だから、さっさと終わらせて、ゆっくり楽しいことしたいわけです。
リフレッシュしないと仕事はますます遅くなる。
といっても、やっぱり遅くなる時もあるよね〜。
色々原因はあるけれど（二日酔いか？）…、やっぱり仕事の出来上がりと段取りがうまくイメージできないと遅くなる。
これは今も会社員の時も同じかなあ…。
だから初めての仕事、慣れない仕事は時間が読めない。
社会人一年生みたいだ（笑）
まあそんな一年生もようやく春ってことで！
桜で一杯飲みましょう。
疲れなんて吹っ飛ぶのさ。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
2008/04/07(月)
今日はまたるみちゃん（http://blog.m.livedoor.jp/matunoya_c/index.cgi）が来てくれた。
ちょっとドライブして桜見て、温泉行った。
あまりゆっくり話できなかったけど、嬉しかった。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
ちょっとドライブして桜見て、温泉行った。
あまりゆっくり話できなかったけど、嬉しかった。
∞∞∞∞∞
YUKI！
∞∞∞∞∞
2008/04/01(火)
こんにちは。
毎日の蔵飲みが激しく、仕事以上にハードな気がするユキ猫です。
蔵人や親方はさらにハードなのか…。
と想像し、自粛して家飲みしたりしてます（笑）
ということで、家で魚の白子を熟成酒と醤油だけで煮ました。
当然酒も熟成酒の方が合うんだけど、なんかだんだん濃い組み合わせがきつくなってきて、結局どぶ飲んでしまうのでした。
なんか、どぶの方が体がさっぱりするんだよね…。
肉ばかりで辛いから野菜も食べる、という感覚と似てるわあ。
親方に前に「食べ物の好み（食べ方だったかなあ…）が似ている」と言われたことがある。
賄いやってると気付くんだけど、親方は豆や根菜や海藻が大好き。パワーの付くものが、体から好きみたい。
動物では、臭みのないもの…。
肉でも魚でも。特に魚介はそうだな。
なーんか、こんな趣向を持つ親方がたどり着いたのがどぶ、っていうのがわかる気がする。
パワーついて、体の負担少なくて、雑味ない酒。
食べもので自己表現、というのかな？親方の表現したい味が、ここのキモト造りなんだろうな…。
話は変わり、こないだは久しぶりに夫と二人で食事した。
しかし、食事中も、帰りの車も、ずっと酒の話だった（笑）
何話したっけ？
熟成、火入れ…
麹の食べ物と分解酵素、米質と栄養素、酵母の種類‐食べ物と出すもの、モロミの周期。
ウチのキモトはなぜ枯れずに湧き続けるのか。
割水具合と味の変化。
杜氏集団。
何も不思議なことはない。
神秘のベールなんてないのさあ。
大宇陀にも春がやってきて、道の駅ではヨモギ、三ツ葉、アスパラなど並ぶようになりました。
蕗の薹やつくしは終わってしまいました。
早く桜満開にならないかな〜っと。
毎日の蔵飲みが激しく、仕事以上にハードな気がするユキ猫です。
蔵人や親方はさらにハードなのか…。
と想像し、自粛して家飲みしたりしてます（笑）
ということで、家で魚の白子を熟成酒と醤油だけで煮ました。
当然酒も熟成酒の方が合うんだけど、なんかだんだん濃い組み合わせがきつくなってきて、結局どぶ飲んでしまうのでした。
なんか、どぶの方が体がさっぱりするんだよね…。
肉ばかりで辛いから野菜も食べる、という感覚と似てるわあ。
親方に前に「食べ物の好み（食べ方だったかなあ…）が似ている」と言われたことがある。
賄いやってると気付くんだけど、親方は豆や根菜や海藻が大好き。パワーの付くものが、体から好きみたい。
動物では、臭みのないもの…。
肉でも魚でも。特に魚介はそうだな。
なーんか、こんな趣向を持つ親方がたどり着いたのがどぶ、っていうのがわかる気がする。
パワーついて、体の負担少なくて、雑味ない酒。
食べもので自己表現、というのかな？親方の表現したい味が、ここのキモト造りなんだろうな…。
話は変わり、こないだは久しぶりに夫と二人で食事した。
しかし、食事中も、帰りの車も、ずっと酒の話だった（笑）
何話したっけ？
熟成、火入れ…
麹の食べ物と分解酵素、米質と栄養素、酵母の種類‐食べ物と出すもの、モロミの周期。
ウチのキモトはなぜ枯れずに湧き続けるのか。
割水具合と味の変化。
杜氏集団。
何も不思議なことはない。
神秘のベールなんてないのさあ。
大宇陀にも春がやってきて、道の駅ではヨモギ、三ツ葉、アスパラなど並ぶようになりました。
蕗の薹やつくしは終わってしまいました。
早く桜満開にならないかな〜っと。
