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2010/09/23(木)
『やっと食べた』
豆やお芋を頂いたので、ポトフを作った。

鶏ガラでスープ取ってから作ったら、最近野菜をあまり食べなかった息子が、喜んで食べていた。

こうしたら食べるのかぁ…。

ちなみにガラは、いつもの鶏屋さんでもらったもの。
新鮮だから、生のままぶつ切りにして昆布やローリエと一緒に圧力鍋で煮だすだけ。

この方法なら鰹節で出汁を取るより簡単かもしれない。

それだけのこと、なんだよねぇ…。
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