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2012/10/17(水)
『柿なます』

お散歩してたら、たわわに実った柿の木があった。

これはたわわすぎるだろう…。

丸々とした柿がびっちりと実っていて、枝がしなって道に付きそう。

下には落ちた実がゴロゴロ…。

びわ、柿、梅あたりはだいたいこういう扱いをされてる気がする(笑)

今日は柿なますを作った!

大根を細く切って、塩をしてちょっとしてけらしぼる。
柿も同じくらいに切って大根と合わせ、酢とみりんを合わせたもので和える。

これは1週間くらい持つから、一回作っておくと重宝する。

色どり良し!
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