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2005/08/04(木)
『天明 五百万石(福島県 曙酒造)』
五百万石というお米を使った日本酒をはじめて飲みました。
(詳しい銘柄は忘れてしまいました!ショック)
山廃仕込のお酒のような味がしました。
酸に厚みがあるのですが、それが米の甘さとか辛さとか苦さと
ちょうどよくマッチしていました。

料理との相性が抜群で、お酒も料理も生かしあうお酒でした。
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