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2007/08/13(月)
『神戸三宮「すし・天ぷら よむら」へ行く』
先日、神戸は三宮の「よむら」さんへ行ってきました。
K本家酒造のH多野さんの紹介です(笑)。

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初めての神戸。
淡路島近海で、新鮮な魚が手に入るとか。

こんにちは~。

ビール飲みつつ、付き出しの天然もずくをいただきます。
京都舞鶴のものだそうで、太く歯ごたえがありました。


で!お料理のオンパレード!!

最初にお造りを出してもらいました。
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鯛、ほたて、明石だこ。
明石だこのジューシーなこと!足の太いこと!
天然の鯛の透き通っていること!こんなに厚く切ってあるのに!

店主のよむらさんは、釣りやダイビングで、天然の魚をよく採ってくるそうで、いつも美味しい魚がいっぱいあるみたい。

ここらへんで、日本酒。
070805_195748.jpg

いつものどぶ(笑)
うまい~。H多野さんに燗つけてもらいました。
最近、「このどぶは旨いな~」と言うと「それは19号だね」と良く言われます。どうも、19号が好みらしいです。それも、あんまり熟成が進みすぎていないものが。

店主のよむらさんは、大変な新潟通で、私の名前を聞くなり「あ、新潟の人だね」と当ててきました。私の姓は新潟に多く、たいてい、この姓の人は新潟出身のことが多いのですが、当てられたのは初めてでした。
しかも、出身地をいうと、そこにある蔵まで当ててきたのでさらにびっくりしました。ここまで当てられたのは人生においてふたり目でした(笑)。

そして、天然のハモ!
さっきまで生きていたらしいです。
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皮だけこんがり焼いた、刺身版。

湯がいて梅肉ソース版。
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すごいよ、すごいよ。
このハモが、すんごい太いので、切り身も相当大きいのです。

そして!
このハモの皮付き骨せんべい。
これが美味しいの!
070805_202741.jpg


そして、またもや天然の足赤エビ(←確かこんな名前)
070805_195250.jpg

私ね、こんな美味しいエビは初めてだったかも。
味が澄んでいました。歯ごたえが違いました。
思わず頭までむしゃぶりつきました(笑)


さあ!料理はまだ出ます!
この後、椎茸出汁の効いた茶碗蒸しを平らげ・・・

070805_203025.jpg

エビと、地元の畑で取れた野菜の天ぷら。
ほくほく~。


これらの料理をすべてひとりで食べている私!!
そろそろお腹いっぱいです~と伝えると、そうかい、じゃあ牡蠣なら食べれるでしょう、と。

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で、でっかい!
にぎりこぶしくらいあった!!
周りをさっと火を通してあります。
これも天然の牡蠣なんですって。


このあと、お寿司と、ハモの内臓を使ったお吸い物を出して頂きました。

(あまりにお腹いっぱいで写真撮れませんでした、笑)

でもほんとに、美味しかった。お吸い物も最高でした!

よむらさんも「これで思っていたもの全部出せましたよ~」と満足そうでした。私は思っている以上のものがたっぷり食べられました。


帰り道、背中のチャックがはちきれそうなくらい苦しかったのですが、不思議と翌朝はお腹が軽かったのは、魚が良かったんでしょうね~。


いや~、すごい体験でした。食い倒れ神戸!

初めての神戸、忘れられません!


ありがとうございました。
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ユキ猫
くりいちごさん、私もやばいよ~
一日クーラーの部屋にいるから、全く夏ばて知らず(笑)
それにしても、この日はほんとすごい食べた!ほんと!
2007/08/15(水) 16:06:25 | URL | [ 編集]
くりいちご
相変わらず、気持ちのいい食べっぷりでとっても美味しそう~。
きっとお酒もガンガンすすんだんだろうね。
私なんて、お盆明けからはもう少し本腰入れて運動しなきゃ、緩んでヤバイヤバイ…∑(; ̄□ ̄A
ってか、お盆明けって言うあたり…。
2007/08/15(水) 11:34:45 | URL | [ 編集]
ユキ猫
ふくすけさん
天然ヒラメ!
なんと贅沢な…。カレイとかヒラメみたいな平らな白身魚好きです。
いいですね~、お父様がうらやましい!
2007/08/14(火) 10:30:22 | URL | [ 編集]
ふくすけ
ユキ猫さん、相変わらず美味しそうな物(美味しい物かな)を食べたり飲んだりしてるみたいですね。家の今晩のおかずは、親父の釣ってきた ヒラメの刺身でした。天然ものは初めてです。とても美味しかったです。親父に感謝。もちろんお酒も美味しかったです。個人的な話題で失礼しました。
2007/08/13(月) 22:10:26 | URL | [ 編集]












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