プロフィール 
こんにちは。
更新遅くってすみません。
今日は久しぶりのお休みで、また裏山来ちゃった。
ここ３日くらい、めっちゃ飲んでて、なんかふらふら。毎日一升飲んでいるんじゃなかろうか…。
ある日は澄み酒。瓶ごと割り水して、もうちょい伸ばす？とか言いながら楽しくやってた。この日は夕食の人数も少なくて。
私は茶碗二つにどぶと澄み酒置いて、交互に飲んでた。どぶは酸味があってさっぱりするな。
次の日は、みんなでドリフ見ながら、私の父と祖父の面白話でやたら盛り上がり、さんざん飲んだ（笑）
翌日皆さんダウン気味。
今日は酒いらないかな〜と思ったけど、また飲んだ。また飲めるからどぶはすごい。最後の粒々のどろどろのとこも、サラっと切れるからまたすごい。
蔵も終わりに近付きつつあって、夕食の人数もまばらになってきてる。地獄の３日間、私に付き合ってくれたのは結果的にヨッシーだけだった（笑）
ヨッシーありがとう。
さて！
休みだから山のような洗濯もした。
またゆっくり酒造講本読んだ。
わからないこと多く、読むのに時間かかる（笑）
家に帰った夫は質問攻めに合う（笑）
でもなんか思う。
酒造りは一見神秘の固まりのようだけど、知れば知るほど、原理はシンプルで単純？でわかりやすい。
みんな色々神秘化して、都合いいようにごまかしてるだけじゃないか〜？みたいな。
飲み手をばかにしちゃいけないよ。
ムカつくこともあるけど、飲んで楽しい、知って楽しい、作ったらもっと楽しい？お酒なのでした。
