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2010/02/01(月)
『玄米&ぎんば草』

久しぶりに圧力鍋で玄米を炊いた。

圧力鍋だと、モチモチして甘くなる。慣れない人も食べやすく、「玄米ってこんな味?」と言われる。

母も「玄米をナメてたけど美味しいわあ、これならビタミン剤もいらないしぃ」と喜んで食べていた。

ギンバ草はホンダワラのこと。2月に入ると店先に並び、若い芽を食べる。ぬるぬるが多く、しゃきしゃきしていて大好きだ。

今日はこの他に牡蠣の茶碗蒸しを食べた。
牡蠣と卵を蒸すだけのシンプルな茶碗蒸し。
安い牡蠣だったけど十分美味しかった。



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YUKI
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