プロフィール 
先日は熊澤酒造に行ってきました！
じゃーん。看板見ただけで、テンションが上がります！
熊澤酒造さんは、ビールと日本酒の蔵があって、さらにイタリアンと日本料理の美味し〜いお店が併設しています。
こんな雰囲気なの。とっても素敵。
この日は、ちょっと仕事関係の人たちとお出かけでした。
そしたら「蔵見学もやっているそうだから、予約しておいたよ」って！
一般見学コースだったのに、なんと６代目社長が直々に説明してくれました！びっくり
まずは、ビールの説明。
ビール醸造の歴史、製法、酒類など丁寧に説明してくれます。
大麦と小麦でにごり方が違うとか、初めて聞くことが多かったです。
この蔵では、濃厚なビール原液を造り、それを熟成して出荷しているそうです。無濾過なので、神奈川県内しか流通できないとか。。
そして日本酒。
これは井戸。敷地内に３つあるそうです。毎分３トン出るとか。
丹沢山系の水が濾過されて、ここまでたどりつくのに７０〜８０年かかるとか！
蔵の入り口で日本酒の造り方などを丁寧に説明してくれます。
熊澤酒造さんでは、何年か前に全て純米以上のクラスだけ造ることにして、生産量を３分の１にしたそうです。縮小して余った蔵スペースをを日本酒レストランにしたとか。
ちなみに、純米酒は防空壕で常温１年半寝かせ、吟醸酒は冷蔵して熟成したあと出荷するそうです。
見学が終わって、６代目茂吉社長とお話していたら、「今日は一般見学コースだったので、今度蔵の中を案内しますよ」と言ってくださいました！やった〜
レストランはイタリアンの方でした。
ピザもパスタもとっても美味しかった。
これはどぶろく。
天青の利き酒セットにオーク樽熟成５年古酒。
天青はとってもきれいなお酒です。最初は純米がいいかな〜と思ったけど、次に飲んだ時は純米吟醸がいいな〜と感じました。２度目は全然また違って感じるから不思議。
さて、蔵をあとにして、寒川神社へ。
おだんごなど食べます。
そして江ノ島へ！初めて江ノ島来ました。
猫がいっぱい。
首根っこつかまえて持ち上げたりして遊んでました。
あまり人なつっこくはないけれど、強引になでているとしぶしぶお腹を出したりします。
夕食！！
さざえにしらす。
あら煮と、かさご。甘辛く煮付けてあります。
久しぶりに美味しい魚食べたな〜。
どんどん空いていく熱燗（笑）
もー、超楽しかったです。
帰り道。
初めてロマンスカー乗りました。爆睡でした。ちょっと残念。
遊びに充実した一日でした！！
